Os últimos Projetos Integradores realizados no curso de garçom vêm chamando atenção para um viés social. O trabalho apresentado no dia 12 de dezembro, durante a tarde, em Tobias Barreto, não foi diferente. O projeto Integrador deu luz ao estigma social acerca da profissão do garçom, ou seja, o preconceito e a discriminação sofrida pela categoria.
“Eles fizeram a apresentação para a turma de maquiagem. Conseguiram contextualizar, relacionar a realidade garçom com a da maquiadora, tratando da desvalorização profissional. E enfatizando o quanto a profissionalização é importante para que as categorias tenham essa valorização, vençam o preconceito, entregando sempre o melhor e construindo conhecimento”, contou Maiara Silva Souza, analista educacional do Senac-SE.
A profissão de garçom, por diversas vezes, é invalidada, tratada como inferior. Em contraponto, o projeto buscou abordar além dos avanços e desafios enfrentados contra o preconceito, dessa forma, a importância da qualificação profissional para atuação no mercado de trabalho.
“O projeto nos fez estudar mais sobre nossos direitos, sobre todas as leis relacionadas ao ofício. Mas também os deveres. O que é preciso para o trabalho, pontualidade, cordialidade com os clientes. Por exemplo, quando entramos no curso, com a profissionalização, aprendendo a como tratar os clientes da maneira correta, conseguimos perceber uma valorização maior deles relação a profissão”, afirma o aluno João Victor.
“O último tópico a ser abordado foi a desvalorização de fato, quando relacionada a longas e exaustivas jornadas de trabalho, baixa remuneração, a lei dos dez por cento, regulamentada em 2017”, complementou João.
A Lei nº 13.41, conhecida como lei das gorjetas define a não obrigatoriedade do pagamento da taxa de dez por cento destinadas ao garçom por parte do consumidor, ou seja, ele só paga se quiser.
O aluno Ezequiel, também ressaltou a importância do curso para aprofundar os estudos e desempenhar um bom papel no mercado de trabalho.
“Nós nos aprofundamos em tudo que está relacionado à profissão de garçom. Eu já trabalho na área há um ano, então já tinha uma noção, um breve conhecimento do que o garçom deve ser e fazer. Mas hoje, estou mais apto a seguir a profissão. Após o curso, sou um garçom mais experiente, mais bem informado sobre a minha área e mais dedicado”, comentou o aluno do Senac|SE CEP Tobias Barreto.
O Sistema S do Comércio é composto pela Fecomércio, Sesc, Senac e Instituto Fecomércio em Sergipe. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.
